新じゃがと金香いわしで

とれたての新じゃがと金香(こんか)いわしのオイルソースをポテトサラダで。
アンチョビ、オリーブ油、ハーブで
夏バテに負けず食欲をそそるアレンジになります。

連休のおうち時間に家族でいかがでしょう。

≪金香いわしのオイルソース≫

熟成した金香いわしはアンチョビに似てオリーブ油や香草と好相性。
コク深い塩味と香ばしい焼き糠の滋味が食材にじわっと馴染みます。
ピンクペッパーの華やぐ色と刺激がアクセント。

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